あじ

http://www.sheeppage.com/photo/izu/izu32l.jpg
Photo: 鯵天日干 2006. Kanagawa, Japan, CONTAX T3 Carl Zeiss Sonnar T* 2.8/35, Kodak 400TX.

あじ、あじ、あじ、あじ。

干すだけで、おいしくなるなんて不思議だ。


国道沿いの干物屋。すみの小屋で、ゴムの胴長を着たおっちゃんたちが、山のような魚をさばいている。

お買い得なのは、型くずれ品のイカの一夜干し。七輪で炙ったら、ちゃんと良い匂いがした。

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