蝦蛄

Photo: 蝦蛄 2006. Japan, Contax i4R, Carl Zeiss Tessar T* F2.8/6.5.
Photo: "蝦蛄" 2006. Japan, Contax i4R, Carl Zeiss Tessar T* F2.8/6.5.

行ってみると、香川は海だらけだった。どこへ行っても、海が当たり前のように見える。

そんな香川の、ちょっと高そうな鮨屋に行ってみた。ちょっとお刺身をもらって、なかなか美味しかったので、お勧めを聞いてみると、蝦蛄が良いという。


僕は別に蝦蛄がそんなに好きというわけでもないのだけれど、せっかくなのでとってみた。そうすると、とても大ぶりで、良い香りの蝦蛄が、これでもかと出てくる。蝦蛄というと、ちょっとモソモソした食べ物という認識だったのだけれど、これはもっと瑞々しい。

香川の海産物で一番感心したのは、この蝦蛄でした。(んで、高級店とは言っても、お会計はとても安く感じました)

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